炭焼 本気真☆ 大阪府泉佐野市にある「居酒屋」さん♪

☆HAMA-KUMAニュース７２４

皆さん！おはようございます(๑>◡<๑)

美味しいもの探しの旅が

大好きな🧸「はまくまちゃん」🧸です。

大阪府泉佐野市にある「炭焼 本気真」さんへ行ってきましたΣ੧(❛□❛✿)

店名の通り、すべてのお料理に「本気」で向き合う、知る人ぞ知る炭火焼き鳥の隠れ家名店なんです！(^◯^)

お店に近づくだけで、最高級の備長炭でお肉が香ばしく焼ける匂いがフワ〜っと漂ってきて、もうお腹がペコペコになっちゃいます(≧∀≦)こちらで絶対に食べてほしいのが、大将の情熱がこもったこだわりの「炭火焼き」料理たち！(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾

目の前でパチパチと音を立てながら焼き上げられるお肉は、どれもツヤツヤで輝いているんです(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

ドリンクメニューも本当に豊富です（＾∇＾）

🍶 樽からそのまま生原酒

日本酒好きにはたまらない「樽からそのまま生原酒」！

🍹 リアルゴールドと梅酒ソーダ割

シュワっと爽快な「リアルゴールド」と、甘酸っぱくてスッキリした「梅酒ソーダ割」で乾杯！炭火焼きの香ばしいお肉の脂を、シュワシュワの炭酸がサッパリと流してくれて、無限ループに突入しちゃいます(≧∀≦)

🍶 樽からそのまま生原酒

樽の芳醇な木の香りがフワ〜っと漂って、トロリと濃厚でフレッシュな旨味が五臓六腑に染み渡ります(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎) 炭火焼きとの相性はもう宇宙クラスですよΣ੧(❛□❛✿)

付き出しのササミポン酢╰(*´︶`*)╯♡お酒に合います♪♪♪

🐓 鶏ユッケ

新鮮だからこそ出せる極上の「鶏ユッケ」！特製ダレと、とろ〜り濃厚な卵黄を新鮮な鶏肉にしっかり絡めてお口に入れると…ねっとりとした旨味が舌に絡みついて、まさに至福の瞬間です(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

🥑 鶏たたきのアボガド

香ばしく炙られた新鮮な鶏たたきと、森のバター「アボカド」の最強タッグ！鶏肉のあっさりとした旨味に、アボカドのクリーミーで濃厚なコクが絶妙にマッチして、ほっぺたが落ちちゃう美味しさです╰(´︶`)╯♡

🔥 ももたたき

「ももたたき」！皮目は炭火でパリッと香ばしく、中はしっとりレアでジューシー！噛むたびに新鮮な朝引き鶏の甘みと旨味がジュワ〜っと溢れ出して、塩で食べて欲しい一品です！！もうお箸が止まりません(^◯^)

🔥 本気鶏のカゴ焼き

お店の方がオススメしてくれた一品！！大迫力の炎で一気に焼き上げる「本気鶏のカゴ焼き」！炭のスモーキーな香りをまとった弾力抜群の鶏肉は、噛めば噛むほど野性味あふれる旨味がガツンと押し寄せてくる、絶対に頼むべき一皿です(๑˃̵ᴗ˂̵)

🍢 ささみ串

パサつき感ゼロ！驚くほどしっとりフワフワな「ささみ串」！職人技の絶妙な火入れで、お肉の優しい甘みが引き立っていて、何本でもサッパリと食べられちゃう極上のレア串焼きです♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

🍢 塩かわとぼんじり串

表面はパリッ、中はモチッとした旨味凝縮の「塩かわ」と、プリップリで噛んだ瞬間に上質な脂がジュワ〜っと弾ける「ぼんじり」！絶妙な塩加減がたまらなくて、お酒泥棒確定の最強コンビですΣ੧(❛□❛✿)

🥩 牛はらみ

鶏だけじゃないんです！肉厚で柔らかな「牛はらみ」！炭火で焼かれた香ばしい表面とお肉の濃厚な旨味、そして溢れ出すジューシーな肉汁がたまりません！一口食べればパワー全開になっちゃいます(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

🍚 天津飯

〆にぴったりなフワトロの「天津飯」！ふんわり焼き上げられた卵に、お出汁の旨味が溶け込んだ熱々の特製餡がたっぷ〜りかかっていて、お腹いっぱいでもスルスルと飲み物のように入っちゃう魔法の一皿です(≧∀≦)

🍜 鶏だし麺

鶏の旨味が限界まで濃縮された「鶏だし麺」！黄金色に輝く熱々スープの奥深いコクと、ツルツルもっちりの麺が絡み合って…〆の最高峰！心も体もホッカホカに温まる感動の一杯でした(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)今まで食べた焼き鳥屋さんの中でも一二を争う美味しいラーメンでした（＾∇＾）マジでオススメです！！！

落ち着いたアットホームな店内で、美味しいお酒と本物の鶏料理をほおばれば、一日の疲れもフワ〜っと癒やされますよ╰(´︶`)╯♡

泉佐野エリアで、こだわりの炭火料理を心ゆくまで堪能したい時に、

心からおすすめしたい最高のお店です(´꒳`)

「炭焼 本気真」さん♪♪♪  ご馳走様でした♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

今までご紹介した、お店の詳しい情報は

「はまくまちゃんブログ」にて

　掲載中です(*´∇｀*)

【HAMA-KUMAプチお店情報】

店名：「炭焼 本気真」

住所：大阪府泉佐野市２丁目７ー２４

電話番号：０７２ー４９３ー３７００

営業時間：月火水金土日(１７：００〜２４：００)

定休日：木曜日

アクセス：南海本線 泉佐野駅 西出口より徒歩約８分

※お店の情報は変更になる場合がありますので、事前にご確認ください。